NAMSOS/SJØÅSEN
Hans Tore Lie ble lei av å kjøre lastebil, nå selger han smultringer fra egen smultringvogn, Donut House.
– 15. november for tre år siden startet jeg i smultringbransjen. Skjønte vel at det var litt galskap, men noe måtte jeg jo prøve. Sier som Pippi Langstrømpe; – dette har jeg aldri gjort før så det får jeg nok til, smiler Hans Tore.
Nå har han laget smultringer i tre år i sin Donut House på parkeringsplassen ved Rusta i Namsos. Her lages alt fra bunnen av og da brukes kortreiste ingredienser.
– Hvetemel og annen ingredienser kjøper jeg på lokalbutikken i Sjøåsen og egg kjøpes rett fra en bonde i nærheten. Røre lages her i bua og kniper det om så kan maskina produsere opptil 700 smultringer i timen. Det har vi ikke hatt behov for enda, ler han.
– Produksjonen foregår hele året?
– Ja, må vel si det. Før i tia var det jo til jul det skulle være smultringer, men nå er det litt hele året. Det e no godt å da, sier Hans Tore med et smil.
– Fullt kjør med bakst nå?
– Nei, det er ikke det, men om en fjorten dagers tid så blir det travelt. Det skal jo lages rundt 30.000 smultringer så da blir det å hente ekstra hjelp hit i bua. Søstera mi tar gjerne en tørn når ho har anledning og likeså dattera, så vi kommer nok i mål i år også, sier han.
Hans Tore sier at i denne jobben møter han mye folk og det blir mange gode historier. Smilet hans er alltid på lur og han er en god kundekjenner.
– Flere Eidbygger er innom så nyheter fra bygda får man alltid høre. Så er det jo noen gjengangere som er her både to og tre ganger i uka, trivelig det. Ligger litt over fjorårets omsetning, men kan nok se langt etter millionen ja. Jeg håper på mye folk innom her nå før jul, velkommen er alle, sier smultringmesteren i Donut House i Namsos Hans Tore Lie.
